Spezie, semi e aromi naturali

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  • Zenzero 40 gr

     3,65

    Da Principio Attivo, spezia biologica in sacchetto singolo.

  • Curcuma in polvere 40 gr

     3,65

    Da Principio Attivo, spezia biologica in sacchetto singolo.

  • Timo

     2,65

    l’azienda Il Giardino dei Semplici, il cui nome si riferisce ai tempi in cui l’erborista utilizzava le piante “i semplici” coltivate da lui direttamente nel suo “orto” o “giardino”, coltiva con metodo biologico le piante officinali e aromatiche.

    Nel terreno lasciato a macchia, svolge la raccolta spontanea di piante che crescono abbondanti e in totale “selvaticità”.

  • Semi di canapa

     5,80

    I semi della pianta di Canapa, che non contengono mai THC, sono una delle fonti naturali di cibo più perfettamente bilanciate.

    Sono ricchi di pregiate proteine e contengono tutti gli 8 aminoacidi essenziali nella giusta ed equilibrata proporzione necessaria all’alimentazione umana. I semi decorticati di canapa e in genere i prodotti derivati dal seme sono un toccasana per il ricambio delle proteine nel corpo umano e contribuiscono a rinforzare il sistema immunitario.

    Contengono vitamina E e minerali come calcio, potassio e magnesio, oltre alla lecitina, utile per ocmbattere il colesterolo.

    La parte lipidica dei semi di canapa è prevalentemente composta da grassi insaturi cioè gli omega 6 e omega 3.
    Una dieta sana ed equilibrata dovrebbe prevedere l’assunzione di questi acidi grassi in proprozioni precise: il rapporto ottimale omega 6/omega3 dovrebbe essere 5:1, ma le cattive abitudini alimentari del mondo contemporaneo hanno  alterato questa proporzione fino a toccare rapporti del 20:1.
    Nei semi di canapa il contenuto di acidi omega 3 e omega 6 rispetta appieno il rapporto ottimale che regola correttamente l’attività metabolica.

    In cucina:

    I semi di canapa hanno un sapore molto gradevole e sonofacilmente digeribili, per questo vengono molto utilizzati in cucina, soprattutto per arricchire insalate o per la preparazione di biscotti e dolci, ma anche di pesti e salse.

    Con i semi di canapa si prepara il tofu di canapa, l’Hemp-fu, un prodotto simile al tofu di soia ma dal sapore molto più marcato, molto utilizzato nella dieta vegana per preparare creme (dolci o salate) o da gustare saltato in padella.

    Altra preparazione che prevede i semi di canapa è lo Shichimi,una tradizionale miscela giapponese di spezie simile ad un peperoncino molto aromatizzato e dal caratteristico colore arancione.
    Nello Shichimi oltre ai semi di canapa (in alcune varianti sostituiti dallo zenzero) troviamo semi di sesamo, semi di papavero, alghe nori, scorze di mandarino, peperoncino e pepe nero. Viene utilizzato nella preparazione di zuppe e pietanze a base di riso.

  • Scatola spezie ed erbe assortite

     29,80

    Confezione in  SCATOLA D I CARTONE | Cannella polvere – Bio equo solidale Sri Lanka, Curcuma polvere – Bio equo solidale Sri Lanka, Curry piccante – Bio equo solidale Sri Lanka, Origano – Bio Italia, Finocchio semi – Bio Turchia, Noce Moscata – Bio India Pepe nero in grani – Bio equo solidale Sri Lanka, Rosmarino – Bio Italia, Salvia – Bio Italia, Santoreggia – Bio Italia, Timo – Bio Italia Zenzero polvere – Bio equo solidale Sri Lanka.

     

  • Cannella in polvere 40 gr

     3,85

    Da Principio Attivo, spezia biologica in sacchetto singolo.

  • Noce moscata 40 gr

     2,90

    Da Principio Attivo, spezia biologica in sacchetto singolo.

  • Curry piccante 40 gr

     3,90

    Da Principio Attivo, spezia biologica in sacchetto singolo.

  • Trito fresco HABANERO

     7,80

    Trito fresco | Questo procedimento permette di mantenere inalterato il sapore, l’aroma e la piccantezza. Appena aperta la confezione si può sentire l’odore del peperoncino freschissimo, e gustarne il suo inconfondibile sapore e la sua piccantezza.

    Ha un sapore vegetale deciso, di peperone verde fresco con note lattiche di formaggio, carciofo e cardo amaro, molto piccante nel finale.

    L’Habanero Red Savina si può usare in piccole quantità sul cioccolato o sui sughi di pomodoro.

  • Peperoncino SCOTCH BONNET n.6

     4,80

    Peperoncino in polvere | La bacca è arrotondata ed è grande circa 4-5cm sia in altezza che in lunghezza. Il suo colore varia dal verde ai toni dell’arancione zucca, fino al rosso cremisi. Il suo nome è dovuto alla forma della bacca che ricorda il tradizionale cappello scozzese “Tam o’ Shanter”. Ha un gusto pungente e molto erbaceo che richiama il peperone cotto e la frutta bianca sciroppata.

    Con il suo profumo intenso e le sue decise note speziate, il peperoncino scotch bonnet sembra decisamente più una spezia che un peperoncino. Adatto con i ravioli, la classica parmigiana, piatti di carne chianina, minestre di pesce e torte salate alle verdure. Interessante quando accompagna piatti al tartufo e formaggi di media stagionatura, delizioso con le praline al cioccolato.

  • Sale marino integrale FINO

     1,25

    Ingredienti: sale marino integrale. Caratteristiche: sale marino integrale fino asciugato naturalmente al sole, proveniente dalle saline della riserva naturale “Isole dello Stagnone” di Marsala.

  • Salvia

     2,65

    l’azienda Il Giardino dei Semplici, il cui nome si riferisce ai tempi in cui l’erborista utilizzava le piante “i semplici” coltivate da lui direttamente nel suo “orto” o “giardino”, coltiva con metodo biologico le piante officinali e aromatiche.

    Nel terreno lasciato a macchia, svolge la raccolta spontanea di piante che crescono abbondanti e in totale “selvaticità”.

  • Rosmarino

     2,65

    l’azienda Il Giardino dei Semplici, il cui nome si riferisce ai tempi in cui l’erborista utilizzava le piante “i semplici” coltivate da lui direttamente nel suo “orto” o “giardino”, coltiva con metodo biologico le piante officinali e aromatiche.

    Nel terreno lasciato a macchia, svolge la raccolta spontanea di piante che crescono abbondanti e in totale “selvaticità”.

  • Maggiorana

     2,65

    l’azienda Il Giardino dei Semplici, il cui nome si riferisce ai tempi in cui l’erborista utilizzava le piante “i semplici” coltivate da lui direttamente nel suo “orto” o “giardino”, coltiva con metodo biologico le piante officinali e aromatiche.

    Nel terreno lasciato a macchia, svolge la raccolta spontanea di piante che crescono abbondanti e in totale “selvaticità”.

  • Santoreggia

     2,90

    I prodotti provengono direttamente dalla azienda agricola biologica la quale produce con metodo omeodinamico pasta, cereali, legumi, salse di pomodoro, ortaggi, piante officinali, olio extravergine di oliva e miele.