Dietro le Quinte

40 giorni a Natale! E iniziamo a pensare a ciò che potrà renderlo speciale, ai regali, al tempo da passare in famiglia, ai cenoni che lo caratterizzeranno. Noi di Toscana Biologica vogliamo renderlo più dolce e buono che mai offrendovi la possibilità di degustare e prenotare i panettoni di Opera Waiting. Grani antichi, lievito madre e artigianalità sono ciò che lo contraddistinguono. Una buona idea per un regalo, o semplicemente per concedersi una coccola di pura qualità. Passa in bottega nelle prossime settimane ad assaggiare questa delizia! #natale #panettone #panettoneartigianale #qualita' #operawaiting #tradizione

Un post condiviso da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 14 Nov 2017 alle ore 05:07 PST

Tripudio di colori, evviva l'estate! Qui, alcuni frutti di questa stagione e, mi sorge una domanda: Siamo in grado ad oggi, riuscendo a trovare prodotti di alcune stagioni tutto l'anno, di sapere cosa appartiene alla primavera e cosa all' inverno? Questa riflessione nasce qualche giorno fa con i miei colleghi cercando di capire perché si sceglie biologico... Perché scegliere bio? Sappiamo davvero cosa significa? Filiera corta o grande distribuzione? È solo il trend del momento o una scelta consapevole? Ci basta leggere sulle confezioni 'bio' o ci interessa conoscere la realtà da cui proviene quel prodotto? Siamo in grado di accettare che, talvolta, ciò che cerchiamo non è reperibile in quanto biologico? Voi come noi,ci pensate mai? Sperando di avervi dato un nuovo spunto su cui riflettere, in questa calda estate. #riflessioni #scelteconsapevoli #conoscenza #biologico #etica #cibosano #cibodelnostroterritorio #artigianato

Un post condiviso da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 20 Lug 2017 alle ore 10:44 PDT

Mazzetto di fiori o radicchio rosso?! #toscanabiologica #fattoriabiodidatticalagirandola #rosellinediradicchio #cibobiologico #cibosano #bellezza

Un post condiviso da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 7 Apr 2017 alle ore 03:27 PDT

Buongiorno amici! Dopo un periodo di assenza dai social, eccoci tornati alla carica con un sacco di novità da farvi conoscere. Iniziamo con questa bella proposta che speriamo possa piacervi e rendere la vostra pausa pranzo, merenda, più gustosa e sana. Per me è giunta l'ora della pausa, vado subito a preparare il mio panino! Buon appetito a tutti, vi aspettiamo #toscanabiologica #costruisciltuopanino #paninobio #novità #pausapranzo #merenda #cibosanoegustoso

Un post condiviso da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 22 Feb 2017 alle ore 04:52 PST

La storia di un giornalista, ciclista, che percorre le strade della Toscana in cerca delle aziende biologiche che compongono il grande gruppo dei fornitori di 'Toscana Biologica'. Un giro che parte da Pisa e arriva fino al Mugello, alla scoperta di farine di grani antichi, vino, ortaggi, formaggi e non solo! Tutto ciò raccontato da #secondacronaca e raccolto su quella che è diventata la tovaglietta - giornale di molti ristoranti bio tra Pisa e Firenze. Per trovarla, non vi resta che cercarla! #toscanabiologica #tovaglietta #ristorantibio #toscana #aziendeagricolebio #bici #passione

Un post condiviso da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 19 Gen 2017 alle ore 08:53 PST

l' Epifania tutte le feste porta via e con se arriva l'inevitabile necessità di purificarsi e rimettersi in forma; noi qui, non perdiamo tempo e iniziamo con questa meraviglia buonissima e ringraziamo la @fattoriadidatticalagirandola! Buon detox time a tutti!!!! #cavolinidibruxelles #toscanabiologica #fattoriadidatticalagirandola #detoxtime

Un post condiviso da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 6 Gen 2017 alle ore 14:26 PST

Promemoria!!! Per concludere al meglio l'anno👍 #unsaccobio #spesasospesa #toscanabiologica #regalointelligente #biologico

Un post condiviso da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 30 Dic 2016 alle ore 08:50 PST

Direttamente dal banco di ToBio Firenze improvvisiamo una merenda con succo di mela fonte cornino e i nuovi crakers integrali di altro mercato. Una buona soluzione se non hai tempo per fermarti 😉 #merendabio #crackersintegrali #altromercato #succodimela #fontecornino #toscanabiologica

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 29 Dic 2016 alle ore 09:35 PST

Per questo Natale un regalo originale: una spesa sospesa! Regalate una spesa da Toscana biologica, colui che la riceverà oltre ad un gran bel dono, avrà in regalo la nostra fighissima shopper! #natalebio #toscanabiologica #regalidinatalespeciali #shopperbio

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 21 Dic 2016 alle ore 03:56 PST

Le signore della bottega parte 2!!! Quest' oggi vi presentiamo la nuova arrivata nella famiglia di Toscana Biologica, la super griglia elettrica! Grazie a lei pause pranzo, spuntini e merende hanno una marcia in più! Panini caldi o torte scaldate a puntino, pane fragrante e formaggio che fonde, l'acquolina in bocca è garantita! #toscanabiologica #pausapranzo #spuntini #merende #grigliatiadoriamo #prodottibio

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 15 Dic 2016 alle ore 05:24 PST

Piccoli amici, piccole presenze! #toscanabiologica #coccinella #portafortuna #prezzemolobio

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 14 Dic 2016 alle ore 16:35 PST

Ma chi è questa bella signora da gli occhi grandi e la bocca sorridente? Ahahah ahahah, a parte gli scherzi e vedere facce su gli oggetti, oggi ho voluto immortalare la magnifica macchina delle spremute per ricordarvi che, da qualche settimana in bottega è possibile approfittare di ottime SPREMUTE DI ARANCIA bio; che ve lo dico a fare, sono buonissime 😋!!!! #spremute #spremutebio #arance #agrumidisicilia #fruttadistagione

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 12 Dic 2016 alle ore 09:19 PST

Anche noi presenti alla 'fiera della trasparenza' una buona occasione per conoscere aziende e prodotti di qualità, del territorio, sicuri, etici, certificati biologici. In un giorno di festa, l'ideale per una passeggiata o l'acquisto dei regali di Natale. #fieradellatrasparenza #firenze #toscanabiologica #brodottibio

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 8 Dic 2016 alle ore 06:27 PST

Una piccola raccolta delle immagini rubate durante la presentazione del libro 'grani antichi' di @gabriele.bindi. Un grazie sincero per le preziose parole #graniantichi #consapevolezza #rispettiamolaterra #tradizione

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 1 Dic 2016 alle ore 11:08 PST

Direttamente dalla presentazione del libro 'grani antichi' qui in bottega, @gabriele.bindi ci spiega meglio quanto sia importante mangiare sano tornando ad ingredienti del passato #graniantichi #pane #pastamadre #genuino #rispettiamolaterra

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 1 Dic 2016 alle ore 10:57 PST

In bottega stasera alle ore 18 la presentazione del libro di Gabriele Bindi 'grani antichi'. Per rimanere sempre informati, per saperne di più su salute, cibo, biodiversità. A seguire un piccolo aperitivo offerto da noi! #graniantichi #libro #terranuova #presentazione #salute #cibo #biodiversita

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 1 Dic 2016 alle ore 01:34 PST

È un perfetto giocoliere il nostro Adrian, usa come palline le arance per le SPREMUTE! Perché da lunedì in bottega potete trovare spremuta di arancia fresca biologica, con frutti siciliani e presto anche quelli sardi. Per una colazione, una piccola pausa o una merenda. Corro subito a prepararmene una! #spremute #spremutebio #arance #agrumi #sicilia #sardegna

Un video pubblicato da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 29 Nov 2016 alle ore 06:12 PST

Stasera è il mio turno di chiusura e prima di iniziare a sistemare tutto mi concedo qualche minuto di tranquillità per fare la spesa e, è stato impossibile resistere a questa meraviglia, solo guardarlo mi basta, chissà mangiarlo 😋! Cavolfiore rosa che oltre alla pancia, gratifica anche gli occhi. Ringraziamo per lo spettacolo la fattoria bio-didattica 'La Girandola' di Albinia, Grosseto. Sarà che hanno il mare ma le loro verdure sono il top! #cavolofiore #rosa #toscanabiologica #fattoriabiodidatticalagirandola #grosseto #fattoriadidattica #troppobello

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 23 Nov 2016 alle ore 13:07 PST

Un tris perfetto per un risotto dal sapore speciale, ma quali sono gli ingredienti? Oltre ad arancia e riso il re della ricetta è il topinanbur, ai più sconosciuto. Un tubero simile ad una patata dal sapore particolare che ricorda il carciofo, adatto a vari utilizzi in cucina, come base per creme e condimenti o più semplicemente come contorno, saltato in padella, insieme a della carne o da solo fritto come una chips, molto buono anche al forno. A chi piace con la buccia e a chi lo sbuccia, di ricordarsi acqua e limone per non farlo annerire. Noi ringraziamo @ifruttidelsole per farceli arrivare direttamente dalla Sicilia. Provateli, non ve ne pentirete. #topinanbur #prodottobiologico #ifruttidelsole #sicilia #organicfood

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 22 Nov 2016 alle ore 09:32 PST

Un piccolo dono per me oggi, che presto potrete trovare in bottega grazie alla passione e il lavoro di Piero, che coltiva agrumi in quel della Sardegna! Non vediamo l'ora di avere le sue arance profumatissime #toscanabiologica #arance #supirastu #agrumi #sardegna

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 21 Nov 2016 alle ore 07:22 PST

Aperitivo d'autunno e degustazione dell' olio nuovo. Non fatevi scappare l'occasione direttamente in azienda da Enrico Villani @agriturismo_nestiecupoli, tutti i sabati sera fino al 3 dicembre. Noi, ne abbiamo approfittato subito! Da Toscana biologica l'olio nuovo di Villani è già in vendita. #agriturismovillani #degustazione #olionuovo #prodottibiologici #aperitivodautunno

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 13 Nov 2016 alle ore 08:15 PST

Immagini rubate durante la riunione del nostro staff, parlando di efficienza e nuovi prodotti, come gli appena arrivati farina di riso e caffè di cicoria, ottime alternative ai soliti ingredienti conosciuti caffè e farina di grano. E per chi deve moderare il consumo dell' aromatica bevanda questa può essere un'ottima alternativa, io sono davvero curiosa di provarla! #toscanabiologica #fgfood #farinadiriso #gluteenfree #caffedicicoria #caffedialtritempi #tuttobio

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 9 Nov 2016 alle ore 06:40 PST

L' ultimo momento prima di dormire per alcuni, durante la giornata o in qualunque momento per altri, quello della tisana; per noi stasera finocchio e tisana della sera con passiflora, tiglio, lavanda, escolzia e calendula, adatta per un sonno sereno; il tutto esclusivamente di 'principio attivo', meravigliosa realtà di Carrara che produce erbe officinali ed è uno dei nostri affezionati fornitori. Se riuscite andate a fare un giro nei loro laboratori, rimarrete entusiasti! #toscanabiologica #tisane #erbeofficinali #principioattivo #agricolturabiologica

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 6 Nov 2016 alle ore 16:13 PST

Un' immagine di qualche tempo fa; uno stralcio della bottega con clienti affezionati alle prese con la spesa! Ricordiamoci l'importanza di mangiare sano, toscano! Buona domenica a tutti! #toscanabiologica #firenze #cibobio #agricolturabiologica #prodottidistagione

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 6 Nov 2016 alle ore 01:50 PST

Zucchero integrale di canna, scorza di limone, burro, farina di grani antichi, uova, mandorle, cioccolato fondente, tutti prodotti in vendita nella nostra bottega, et voilà, cantucci di prato pronti per essere infornati e poi, spazzolati!!!! Ah dimenticavo, ad aspettarli un bicchiere di passito di Enrico Villani, nostro super produttore, troppo buono! #toscanabiologica #cantuccidiprato #ricettabio #ricettaspeciale #sabatosera #passito

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 5 Nov 2016 alle ore 15:56 PDT

Che meraviglia di frutto il melograno; simbolo di abbondanza per alcune popolazioni di fortuna per altre, da regalare a Natale come buon auspicio e ricco di tante proprietà. Adatto per fare estratti, nelle insalate, o semplicemente da sgranare e mangiare così al naturale. In bottega danno un colpo di colore col bel rosso che le caratterizza. Che aspettate ad accaparrarvele, per di più sono siciliane! Buon sabato sera, vi aspettiamo come sempre nel nostro punto vendita dal lunedì al venerdì dalle 9.30 alle 20, il sabato fino alle 19! Da tutti noi, buon fine settimana #toscanabiologica #melograno #fruttabio #sicilia #ifruttidelsole #rosso #organicfruit

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 5 Nov 2016 alle ore 11:24 PDT

L' autunno, il mese dei toni caldi, delle foglie gialle e arancio che cadono da gli alberi, dei colori intensi di frutta e verdura, di alcuni prodotti speciali come le castagne e i marroni di cui non si può fare a meno, che ti scaldano le mani in attesa di essere mangiate. Da noi questa meraviglia è arrivata ieri direttamente dal Mugello dall' azienda agricola 'Le Sorgenti', da non perdere! E con un buon bicchiere di vino nuovo, alla salute! #marroni #mugello #prodottitoscani #lesorgenti #biologico #prodottidellanostraterra

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 25 Ott 2016 alle ore 11:05 PDT

Tripudio di verde questa mattina e di cavoli, ma non amari come quelli che aimé talvolta la vita ci riserva 😅, questi sono ottimi per fortuna!!!! Nero, rapa, cappuccio, pak choi buonissimi per preparare un sacco di ricette! Non ho potuto resistere a quelle lunghe foglie nere che stasera con fagioli cannellini finiranno nel mio piatto con una bella bruschetta! Sento già il profumo 😋 #cavoli #toscanabiologica #fattoriadicorazzano #verde #green #organicfood #ricettedistagione #agricolturabiologica #firenze

Una foto pubblicata da Toscana Biologica (@toscanabio) in data: 25 Ott 2016 alle ore 09:16 PDT