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  • Fegatini di pollo

     6,90

    Noi e la Natura
    Azienda Agricola
    Via Margherita, 1
    26048 – Sospiro (CR)

    Descrizione
    FEGATINI DI POLLO GIà PULITI E PRONTI PER ESSERE CUCINATI

    Ingredienti POLLO
    Confezionamento ADAGIATO SU DI UN VASSOIO IN SOTTOVUOTO SKIN OPPURE IN BUSTE SOTTOVUOTO
    Peso Medio LE CONFEZIONI PESANO CIRCA 500 GR
    Giorni di Scadenza 15 GIORNI CONFEZIONATO SOTTOVUOTO
    Altre informazioni OTTIMI IN INTINGOLI E PER PREPARE RAFFINATI PATè O DA UTILIZZARE COME BASE PER IL RIPIENO

    Nota: Scegliere il numero di confezioni desiderate

  • Zucchine con fiore

     4,50

    Prodotti provenienti da:

    Fattoria di Corazzano, San Miniato (PI)
    Biocolombini, Crespina (PI)
    Nesti e Cupoli, Lastra a Signa (FI)
    Frutti del Sole, Sicilia

    Il prezzo indicato è una media dei prezzi dei diversi produttori, l’importo esatto verrà determinato al momento dell’acquisto a seconda di quali prodotti sono disponibili in negozio.

  • Bio cajita

     5,80

    Prodotto biologico da Altromercato

  • Farina rimacinata di grani duri antichi 1 Kg

     3,70

    Farina rimacinata a pietra | Questa farina non è altro che la semola di grano duro Cappelli macinata a pietra in un doppio passaggio quindi più fine. Si usa mescolandola fino al 30% per impasti di pane, focacce, pizza e per realizzare la pasta fresca all’uovo in quantità pari con la farina di grano tenero. Dona croccantezza e sapore rustico.

    Il grano duro tipo “Senatore Cappelli” è una varietà antica che contiene percentuali più elevate, rispetto ai grani moderni, di proteine, aminoacidi, vitamine e minerali, con all’apprezzato vantaggio di essere molto digeribile in quanto povero di glutine.

     

  • Grano antico Etrusco 1kg

     4,40

    Confezione da 1000 gr | Rispetto ad un grano comune, contiene dal 20 al 40% di proteine in più, e percentuali più elevate di amminoacidi, vitamine e minerali tra i quali un alto contenuto di selenio: minerale dalle capacità antiossidanti. Addizionato al vantaggio di essere altamente digeribile, rappresenta anche un ottima alternativa per molte persone intolleranti al grano comune.

    In Italia era presente fin dai tempi degli Etruschi da cui ne deriva il nome, ed è curioso sapere che alcuni semi originali sono stati recuperati da alcune tombe etrusche ritrovate nella zona di Volterra, Pisa.

  • Formaggio di mucca fresco

     4,88

    Prodotto da un caseificio artigianale, che è anche azienda agricola biodinamica.
    La filosofia di fondo dell’azienda è offrire a tutte le persone prodotti con alto apporto nutritivo e qualità.

    Porzione da 200 gr circa, prezzo al Kg 19,50 €

  • Pane tedesco

     3,70

    Mezze pagnotte da 375 gr, prezzo al Kg 9,80

    Giorno di arrivo in negozio: giovedì

    Prodotto con segale, semi di girasole e cotto al vapore. Nella segale la quota particolarmente alta di lisina fa della segale un importante elemento di un nutrimento equilibrato.

    La segale è interessante nel nutrimento umano soprattutto per i cosiddetti pentosani dal punto di vista della fisiologia del nutrimento per quanto riguarda la tecnica di cottura. Conformemente a diverse ricerche parzialmente contraddittorie i pentosani e la conseguentemente più lunga durata di permanenza del bolo nell’apparato digerente dovrebbero avere un effetto anticancerogeno.

  • Orzo decorticato

     1,90

    Coltivato in Toscana

  • Spinaci

     3,80

    Prodotti provenienti da:

    Fattoria di Corazzano, San Miniato (PI)
    Biocolombini, Crespina (PI)
    Nesti e Cupoli, Lastra a Signa (FI)
    Frutti del Sole, Sicilia

    Il prezzo indicato è una media dei prezzi dei diversi produttori, l’importo esatto verrà determinato al momento dell’acquisto a seconda di quali prodotti sono disponibili in negozio.

  • Mele

     3,40

    Prodotti provenienti da:

    Fattoria di Corazzano, San Miniato (PI)
    Biocolombini, Crespina (PI)
    Nesti e Cupoli, Lastra a Signa (FI)
    Frutti del Sole, Sicilia

    Il prezzo indicato è una media dei prezzi dei diversi produttori, l’importo esatto verrà determinato al momento dell’acquisto a seconda di quali prodotti sono disponibili in negozio.

  • Seitan artigianale

     5,00

    Confezioni da 300/400 gr.

    Prezzo al Kg 15,50 €.

    La farina utilizzata è una miscela (in percentuale segreta) di farina di grano tenero, quella convenzionalmente usata per il seitan, con grado di raffinazione “O” e farina di grano duro. Queste provengono da “farine bio Manitoba”.

    La farina viene impastata con acqua e dopo un periodo di riposo, con l’uso di acqua corrente, viene allontanato l’amido dal glutine non idrosolubile.

    Al termine di questo processo ciò che resta è una massa spugnosa e giallina altamente ricca in glutine. Successivamente questa massa viene posta in acqua bollente nella quale Salvatore aggiunge salsa di soia (TAMARI), alga kombu e polvere di zenzero. L’aggiunta di questi ingredienti viene fatta per arricchire il seitan di alcuni nutrienti e di sali minerali. Dopo circa un’ora di cottura in questo brodo il seitan viene raffreddato e confezionato sottovuoto.

    I valori nutrizionali del seitan di “Vis Naturae” sono in linea con quelli standard del mercato: proteine 18%, grassi 1,5%, carboidrati 5,5%.

  • Riso tondo integrale 5 Kg

     16,25

    Il riso integrale è un alimento base della cucina naturale, il suo chicco conserva il germe intero e la crusca (buccia) che insieme costituiscono le parti più nutritive del riso. In cucina dato il suo sapore più intenso del tipo bianco, sono favoriti accostamenti con altri cibi di gusto piuttosto deciso, non solo carni e formaggi ma anche legumi e verdure.

    Può essere conservato in frigorifero per qualche giorno ed essere condito a piacere. Ottimo per contorni, zuppe e insalate.

  • Cassetta di ortaggi misti “Biocolombini” – 3 Kg

     8,60

    Cassetta di ortaggi misti di stagione da 3 Kg

  • Sfoglie di grano con semi di canapa

     3,85

    Senatore Cappelli con semi di canapa |  Croccanti sfoglie di grano senatore cappelli senza aggiunta di lievito. Arricchite con semi

    Perfette per una pausa o in sostituzione del pane.

  • Boulgur

     2,50

    Grano duro cotto a vapore essiccato e spezzato in piccoli pezzi già conosciuto ai tempi degi Babilones.

    Si cuoce in 10 minuti nel doppio dell’acqua. E’ ricco di fibre, fonte di vitamine del gruppo B è indicato nella preparazione del tradizionale tabulè, macerato in succo di limone e foglioline di menta condito con verdurine crude per un piatto fresco e particolarmente gustoso.