Carissimi amici,
Toscana Biologica la abbiamo costruita grazie a voi, siete parte attiva del progetto e ormai fate parte della famiglia, per questo ci tengo a coinvolgervi ancora una volta.
In campagna siamo abituati che la vita è un ciclo, si semina, la pianta cresce, fiorisce, va a seme e poi muore dando vita a nuove piante.
Adesso, con dispiacere come di fronte ad ogni cosa che finisce, ma con gioia come di fronte ad ogni cosa che nasce, vi diciamo che il progetto Toscana Biologica è arrivato ad una svolta. Dobbiamo sciogliere la società, travolta dalla crisi che ha coinvolto molti, ma il progetto, con il suo marchio, ha una nuova opportunità di sviluppo.
Grazie a NaturaSi, a Pisa e a Firenze avremo ancora la possibilità di costruire qualcosa di nuovo sempre insieme a voi.
I prodotti che più amate, le aziende alle quali vi siete affezionati e, speriamo, anche il rapporto di amicizia che abbiamo creato con voi, potranno proseguire in spazi nuovi, nei negozi NaturaSi di Pisa e di Firenze. Lì troverete il nuovo seme di Toscana Biologica che sboccia in una nuova forma. Quale forma dipenderà da tutti noi, voi compresi.
Mi impegno personalmente a fare da tramite tra le vostre esigenze e quelle di spazi commerciali diversi dai nostri. Toscana Biologica non è mai stata solo lo spazio fisico della bottega o il prodotto sullo scaffale, è stato un luogo di aggregazione, di confronto, di scambi. Per questo mi auguro che sia possibile ricostruirlo altrove.
Ho bisogno della vostra collaborazione, di avere da voi degli stimoli su cui ripartire con un progetto nuovo insieme a NaturaSi che ci sostiene con forza e decisione. Non riesco a trasmettervi l’entusiasmo delle persone di NaturaSi, nell’iniziare questa nuova esperienza. Naturasì è una realtà nata nel 1985 per sostenere le aziende agricole biodinamiche e biologiche e per offrire i loro prodotti ai consumatori. La missione di Naturasì è quindi la stessa della nostra e, pur essendo una realtà commerciale, è guidata da una Fondazione no profit. Hanno accettato di sostenere questo investimento per salvarci da una fine ingloriosa, per provare a tenere il nostro marchio legato alla storia del biologico in Toscana; una storia iniziata nel 1983 e a cui Toscana Biologica è ancorata fin dall’inizio.
Toscana Biologica non ha un grande valore commerciale, ma rappresenta delle relazioni: tra le aziende agricole che producono, tra i ragazzi che ci hanno lavorato e vi hanno saputo indirizzare negli acquisti (ragazzi preparatissimi e sempre disponibili a darvi risposte e servizi) e sopratutto tra voi che a quei quei prodotti vi siete affezionati.
Da un punto di vista commerciale abbiamo fatto molti errori e oggi, in un momento di crisi generalizzata, ne paghiamo le conseguenze.
Per fortuna persone commercialmente più preparate di noi, sono in grado di raccogliere la nostra eredità e continueranno a fare da ponte tra voi e le aziende che amate. Questo è il commercio, un servizio al cittadino a al mondo produttivo. Noi forse siamo riusciti a contaminarlo, inserendoci anche valori non economici, ma non siamo riusciti ad andare oltre.
Ora passiamo il testimone, perché la vita va avanti. Grazie per essere sempre stati con noi in questi anni.
Marco
Eccoci al secondo incontro con i produttori di Toscana Biologica, al mercato di Natale davanti allabottega in Via della Pace angolo via Aurelia (ex bottega di Campagna Amica), che si terrà sabato 16 dalle 9,30 alle 14. Il piccolo Consorzio, nato cinque anni fa a Firenze con la prima bottega, si è espansoa Pisa due anni fa e da qualche […]
Una serata dedicata interamente a Toscana Biologica. Un’occasione per degustare un menù speciale con prodotti di alta qualità (la nostra) cucinati da mani esperte.Ci farà da cornice il noto ristorante biologico SimBiosi (Via de Ginori 56/r).Questo il menù che ci attende:vellutata di broccoli con carote marinate all’agro di melespaghetto di grani antichi all’uovo con pesto di cavolo nero, frutta secca e […]
Un caro saluto a tutti voi. Eccoci ripartiti con un nuovo anno; settembre è il mese in cui tutto riparte, un periodo in cui le cose ricominciano e nasce un nuovo ciclo, non so per voi, ma per noi è come un capodanno dove si fanno progetti e buoni propositi per l’anno che abbiamo davanti. E vogliamo iniziare proponendovi incontri e gite, con le […]
Siamo felici di annunciarvi che Tobio ha aperto una bottega a Grosseto. Ci trovate nei locali dell’ex Campagna Amica, in via Aurelia Nord angolo via della Pace. Il negozio è aperto tutti i giorni dalle 9 alle 13.30 e dalle 15.30 alle 19.30. Se siete sulla costa o abitate da queste parti passate a trovarci. Anche qui trovate prodotti locali […]
Venerdì 27 Gennaio ore 16:00 Presso il punto vendita Toscana Biologica Via Aurelia Nord 4, PisaParleremo dei principi di base per fare una colazione sana ed equilibrata e realizzeremo insieme croissant, muffin, plumcake, creme e altre dolcezze utilizzando solo ingredienti di origine vegetale.Info e iscrizioni: · Presso il punto vendita Toscana Biologica, via Aurelia Nord, 4 Pisa · Telefono: Susanna […]
Questo mese tre delle aziende che riforniscono le Botteghe verrano a conoscervi e farsi conoscere.Se acquisterete i loro prodotti avrete uno sconto del 10% 10 GENNAIO 2017ORE 18:30Tobio Firenzepresentazione azienda e assaggio vino e olio con Pietro Majnoni 13 GENNAIO 2017ORE 18:30Tobio Pisadegustazione formaggi di Gigio dell’azienda l’Avvenire 27 GENNAIO 2017ORE 18:30Tobio Firenzepresentazione azienda e assaggi miso e salse dell’azienda Lolmaia SCOPRI I LORO PRODOTTI
Da millenni le diverse culture tradizionali hanno sempre utilizzato il cibo come uno strumento per mantenersi in salute.Uno stile alimentare e di vita equilibrato è una vera e propria chiave di prevenzione per le moderne “malattie del benessere”.Roberto Laurenzi, naturopata e presidente della scuola EFOA international, ci aiuterà a fare chiarezza su come il cibo possa essere uno strumento per […]
Toscana Biologica è lieta di presentare: “Aspettando il Natale”Laboratorio di cucina naturale vegan per mamme e bimbi.Un incontro per preparare e decorare insieme tanti dolcetti di Natale belli, buoni e 100% vegan. Il corso si terrà venerdì 9 Dicembre alle ore 16:00 nella Bottega di Pisa e durerà circa due ore; il contributo richiesto per partecipare al corso è di 15 euro, […]
