Grano antico etrusco (sfuso)

 4,70

Anche come dimensione il chicco del Grano Etrusco è due / tre volte superiore rispetto al chicco del grano comune
In Italia era presente fin dai tempi degli Etruschi da cui ne deriva il nome, ed è curioso sapere che alcuni semi originali sono stati recuperati da alcune tombe etrusche ritrovate nella zona di Volterra Pisa.
Ed è proprio da questi semi che si è avviata in Italia una opera di riproduzione, consentendoci, ad oggi, di realizzare un ottima pasta biologica Italiana di Grano Antico Etrusco.

Esaurito

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Info e curiosità

Il nome latino del Grano Etrusco è “Triticum turanicum turgidum”, un antenato del grano duro moderno, originario del medio oriente, nella fascia compresa tra l’Anatolia e l’Altopiano iranico e tra l’Egitto e la Mesopotamia: è il famoso Grano degli Egizi o del Faraone…

Rispetto ad un grano comune (Triticum vulgare), contiene dal 20 al 40% di proteine in più, e percentuali più elevate di amminoacidi, vitamine e minerali tra i quali un alto contenuto di selenio: minerale dalle capacità antiossidanti. Addizionato al vantaggio di essere altamente digeribile, rappresenta anche un ottima alternativa per molte persone intolleranti al grano comune.

Tenuto in ammollo per una notte e cotto è eccellente per insalate o zuppe.

Disponibile anche confezione da 1.000 Kg

Peso o capacità

Peso 0.500 kg

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