Pane semintegrale di grani antichi

 2,50

Porzione da 500 gr, prezzo al Kg 4,95

Giorni di arrivo in negozio martedì e venerdì

Questo pane con grano tenero e grano etrusco è stato realizzato con il metodo della doppia lievitazione e l’utilizzo di lievito madre fresco e lievito di birra ( quest’ultimo solo all’1 % )

Ingredienti 100% Biologici: Farina di tipo 1  di grani teneri  antichi Verna, Frassineto, Inalettabile, Gentilrosso, Abbondanza e farina di grani duri Tilmilia, Cappelli, Taganrog ,Etrusco,   acqua, lievito madre, olio extra vergine di oliva, 2 % di lievito di birra, sale.

COD: 01964 Categoria: Tag:

Info e curiosità

Azienda agricola biologica Floriddia, Località Cedri – Peccioli (Pisa), Tuscany

Il Grano Etrusco “Triticum turanicum turgidum” è un antenato del grano duro moderno, originario del medio oriente, nella fascia compresa tra l’Anatolia e l’Altopiano iranico e tra l’Egitto e la Mesopotamia: è il famoso Grano degli Egizi o del Faraone.

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