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Macinato a pietra | Il grano duro tipo “Senatore Cappelli” è una varietà antica che contiene percentuali più elevate, rispetto ai grani moderni, di proteine, aminoacidi, vitamine e minerali, con all’apprezzato vantaggio di essere molto digeribile in quanto povero di glutine.
Nel passato è stato il grano duro più diffuso ed utilizzato, prima dell’avvento delle varietà moderne più produttive.
Azienda agricola biologica Floriddia, Località Cedri – Peccioli (Pisa), Tuscany
Questo grano non ha mai subito manipolazioni ed è prodotto solo con il metodo dell’agricoltura Biologica. Può essere utilizzato per la realizzazione di qualsiasi prodotto che necessita l’utilizzo di un grano duro.
| Peso | 1 kg |
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